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植物是人體硒的直接來源，給植物補硒可通過施用富硒肥來實現。富硒農產品哪家好？
有機硒好的是硒麥芽，一般以硒蛋氨酸形式存在，依循蛋氨酸代謝途徑代謝，參與蛋白的合成，容易在組織內儲存、吸收，通過發芽過程的吸收轉化作用，使硒富集在麥芽所含的氨基酸、蛋白質等分子上，從而獲得的一種富含天然有機硒的生物制品。
補硒采用有機補硒，人體補硒的途徑之一就是富硒農產品的生產。
硒能參與人體內多種酶的催化反應，調節維生素ACEK的吸收與消耗。
硒是人體主要的抗氧化劑，能清除自由基，硒對人體的防衰老能力比維生素E高500倍。
富硒農業是指通過硒的生物轉化的方法，利用富硒地區豐富的硒資源或通過根部施硒肥和葉面噴硒措施來發展種植業，生產富硒農產品。
有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。
硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島細胞氧化破壞，使其功能正常，促進新城代謝。
食物硒含量受地理影響很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。
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