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硒防治肝病、保護肝臟
我國醫學家于樹玉經歷16年的肝病高發區流行病學調查中發現,肝癌高發區的居民血液中的硒含量低于肝癌低發區,肝癌的發病率與血硒水平呈負相關,在江蘇啟東縣13萬居民中進行補硒預防癌癥實驗證實被硒可使用肝癌發生比例下降35%,使有肝癌家史者發病率下降50%,富硒水果同時發現補硒可增強人體免疫力,阻抗肝炎傳播,另據調查患有肝炎的病人,補硒兩周后肝功能恢復正常,臉色明顯改善。
"硒"是人體必需的,又不能自制,因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒,可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學會主席,巴博亞羅拉博士稱:"硒"是延長壽命最重要的礦物質營養素,體現在它對人體的全面保護,我們不應該在生病時才想到它。 硒是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素;廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區之一。中國科學院專家對巴馬的研究表明:巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國平均水平10倍以上,百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來在安徽省石臺縣又發現一個長壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來未發現一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經對該村土壤中硒含量分析測定表明:硒含量高出一般地方10倍。原來,硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,人體補充了充足的硒元素,就能有效清除自由基,抗氧化,延緩衰老。